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Avete contatto con prodotti alimentari nel Vostro lavoro? Da anni dovete convivere con innovazioni in materia d'igiene alimentare? E forse non siete ancora convinti di sapere e di applicare tutto ciò che è necessario per la Vostra azienda?
Formazione
Per ritrovare la passione nel lavoro – dalla materia prima al prodotto utlimato/all'alimento ultimato – Vi offro, grazie a 27 anni di esperienza nel settore del monitoraggio alimentare, le mie prestazioni nel mondo della sicurezza dei prodotti alimentari nella Vostra azienda.
IL MIO MODO DI LAVORARE:
Effettuare corsi formativi vincolanti per coloro, che lavorano nell‘ azienda:
- nella Sua azienda, in loco
- in un orario a Vostra scelta
- nella lingua richiesta (italiano/tedesco)
- su argomenti indispensabili per l’igiene nel lavoro con prodotti alimentari
- per una durata massima di 90 minuti
- concludendo con un test per verificare il raggiungimento degli obiettivi formativi
- e l‘ attestato che documenta l‘aggiornamento eseguito nella Sua ditta
Consulenza
… nel caso in cui vogliate dare una svolta alla Vostra azienda
… se il Vostro HACCP presenta ancora difetti
- aggiornamento o adattamento dell‘ HACCP aziendale
- installazione di un proprio sistema HACCP aziendale
Regolamento (CEE) sull'igiene dei prodotti alimentari n. 852/2004
Art. 5: HACCP
Predisposizione di procedure permanenti, basate sui principi del sistema HACCP
Allegato II: igiene di base
Norme igieniche generali per tutte le aziende del settore alimentare
Service
… relativi alla sicurezza alimentare
Assistenza dell'autocontrollo adeguata al fabbisogno dell'azienda tramite:
- l‘introduzione nelle tecniche del prelievo professionale (nel caso di autoprelievo)
- trasporto dei campioni al laboratorio, dopo aver concordato un appuntamento (nel caso di autoprelievo)
- prelievo di campioni e trasporto al laboratorio di competenza
- su richiesta: monitoraggio delle procedure di produzione del relativo prodotto presso l'azienda, per trovare la causa di fonti di errore
